‘한국 장 담그기’ 유네스코 등재 문화유산의 기적!
한국의 장 담그기 문화의 유네스코 등재
우리나라의 장(醬) 담그기 문화가 유네스코 인류무형유산으로 등재됨으로써, 한국 전통 음식문화의 가치가 널리 알려지게 되었습니다. 이는 한국의 인류무형유산이 23개로 증가하게 만든 중요한 순간이며, 세계 무형문화유산으로서의 인정은 한국의 식품 기술과 사회적 가치의 중요성을 부각시키는 계기가 되었습니다. 특히 장 담그기 문화는 단순한 음식 제조를 넘어 가족과 공동체의 연대감을 강조하는 데 중점을 두고 있음을 인식할 필요가 있습니다.
한국 전통 음식문화의 중요성
한국의 음식문화에서 장은 국, 찌개, 밥과 함께 필수적인 식품으로 자리 잡고 있습니다. 유네스코 무형유산위원회는 장 담그기 문화가 지닌 기술과 정신을 높이 평가하며, 이는 한국 사회 내에서 중요한 문화적 가치로 작용하고 있습니다. 또한, 장 담그기 문화는 사람들 간의 유대감을 형성하고, 서로의 마음을 나누는 방법이 되기도 합니다.
- 장 담그기 과정에서 형성되는 가정 및 사회적 유대감.
- 한국의 전통 장 만드는 기술이 전해져 오는 방법.
- 장 담그기 문화의 미래 보존을 위한 노력 필요성.
유네스코 등재까지의 과정
한국의 장 담그기 문화 유네스코 등재는 농림축산식품부와 국가유산청 등 여러 기관이 협력하여 이룬 결과입니다. 구체적으로 2015년부터 시작된 기초 연구와 전문가 집단의 조사를 통해 데이터를 수집하고, 다양한 포럼 및 교육 프로그램을 운영하여 장 담그기 문화의 중요성을 널리 알리고 다양한 참여를 유도했습니다. 이러한 준비 과정은 장 담그기 문화의 가치를 높이는 데 중요한 역할을 했습니다.
한식과 전통 장류의 글로벌화
장 담그기 문화의 유네스코 등재는 한국 전통 장류에 대한 세계적인 관심을 더욱 높일 것으로 기대됩니다. 전통 장류는 단순한 음식 재료가 아니라, 한국의 전통 음식문화 및 건강 요소로서의 가치가 재조명되고 있습니다. 앞으로는 글로벌 미식 트렌드에 맞춰 장 제품을 세계에 알리고, 수출을 확대하는 계기가 마련될 것입니다.
제19차 무형유산보호협약 정부간위원회와 관련 행사
| 올해 제19차 무형유산보호협약 정부간위원회 개최 지역 | 파라과이 아순시온 | 정부 대표단 구성 |
| 유네스코 등재 발표 일자 | 2023년 12월 3일 | 기여한 유공자 격려 행사 일정 |
이번 정부간위원회에서는 한국의 장 담그기 문화가 정식으로 인류무형유산으로 등재되었으며, 11일에는 이 기여에 관한 격려 행사와 상생 협력의 장이 마련될 예정입니다. 이는 한국의 고유한 전통문화를 보존하고 알리는 데 큰 도움이 될 것입니다.
전통문화 보존을 위한 협력
한국의 장 담그기 문화는 한국 내에서만 존재하는 것이 아니라, 중국, 일본, 동남아시아 등에서도 전승되어 오고 있는 문화입니다. 양주필 농림축산식품부 식품산업정책관은 이러한 문화의 중요성을 강조하며, 전통 장과 기업형 장 산업 간의 상생을 통한 보전과 전승을 지속적으로 추진할 것이라고 밝혔습니다. 이러한 노력이 전통 문화의 보존에 중요한 역할을 할 것입니다.
미래를 위한 지속적인 노력
국가유산청은 앞으로도 한국 전통문화의 우수성을 국제사회에 널리 알리기 위해 지속적으로 노력할 예정이다. 이는 전 세계 문화다양성을 증진하고, 인류 창의성에 기여하는 중요한 방안이 될 것입니다. 한국의 장 담그기 문화는 그 자체로는 물론, 한국 사회의 연대 성과 공동체 정신을 강화하는 데 기여할 것입니다.
문의 및 정보
장 담그기 문화의 유네스코 등재와 관련된 문의 사항은 농림축산식품부와 국가유산청으로 진행해 주세요. 이러한 노력은 한국 전통문화의 현대적 재조명과 보존에 기여하며, 다양한 전통 음식문화를 알리는 데 중요합니다.
결론
장 담그기 문화가 유네스코에 등재됨으로써, 한국의 전통 음식문화이자 사회 공동체의 소중한 유산이 더욱 강조되었습니다. 이러한 성과는 앞으로도 지속적인 보전과 발전이 필요하며, 한국 전통문화가 국제사회에서 더욱 널리 알려지는 기회가 될 것입니다.
