가공식품 19종 나트륨과 당류 대폭 감소!
나트륨·당류 저감 식품 개발 배경
식품의약품안전처는 국민의 건강한 식생활을 위해 나트륨과 당류를 줄인 다양한 식품을 개발하고 지원하고 있습니다. 이러한 노력은 특히 인구의 식생활 변화와 건강에 대한 인식에 따라 탄생하였습니다. 최근의 연구 결과에 따르면 높은 나트륨과 당류 섭취는 비만, 고혈압, 당뇨병과 같은 여러 질병의 원인이 될 수 있습니다. 그래서 정부는 이러한 건강 문제를 해결하기 위해 나트륨과 당류 저감 제품 개발을 적극 지원하고 있습니다. 또한, 1인 가구와 어린이의 식습관을 고려한 맞춤형 개발이 필요한 상황입니다. 예를 들어, 여성 어린이의 당류 섭취가 WHO 기준을 초과하는 현상을 목격하면서, 가공 및 조리식품에서 당류와 나트륨을 줄인 대체품을 만드는 작업에 착수하였습니다. 이처럼 저감 제품의 필요성이 점점 커지고 있는 상황에서 식약처는 지속적으로 제품 개발 및 홍보 활동을 강화하고 있습니다.
저감 제품의 주요 품목
올해 신제품으로 개발된 주요 가공 및 조리식품에는 햄버거, 샌드위치, 샤베트와 같은 다양한 품목이 포함되어 있습니다. 가공식품 12종과 조리식품 7종이 해당하며, 이는 소비자들이 선호하는 간편식 중심으로 구성되었습니다. 특히 햄버거와 샌드위치의 경우, 일반적인 식품에 비해 나트륨 함량이 최소 30% 이상 낮아졌습니다. 또한, 딸기 샤베트는 자연 감미료인 알룰로스를 사용하여 당류를 35% 감소시킨 제품으로 주목받고 있습니다. 이러한 저감 제품들은 국민들에게 보다 건강한 선택지를 제공하기 위해 지속적으로 개발되며, 필요한 정보를 소비자에게 쉽게 전달할 수 있는 마케팅 전략도 함께 마련되고 있습니다.
- 햄버거: 나트륨 30% 저감
- 샌드위치: 건강한 재료 사용
- 딸기 샤베트: 당류 35% 저감
가정에서의 식생활 개선
생활 속에서 건강한 식생활을 실천하기 위해 식약처에서는 다양한 요리법과 정보도 제공하고 있습니다. '우리 몸이 원하는 삼삼한 밥상'이라는 주제로 연례 리포트를 발간하며, 올해에는 '더 건강한 도시락 한 끼'라는 주제로 제13회 삼삼한 밥상을 소개하였습니다. 이 자료에는 나트륨과 당류를 효과적으로 줄일 수 있는 요리법이 포함되어 있어 가정에서도 쉽게 적용할 수 있습니다. 요리에 대한 접근이 보다 건강 지향적으로 변화하면서, 국민들이 건강한 식생활을 영위할 수 있도록 다양한 정보와 리소스를 제공하는 것이 매우 중요합니다. 이러한 정보 제시는 가정에서 실천 가능한 저염 및 저당 요리를 통해 건강한 습관을 형성하도록 돕는 것이 목적입니다.
소비자 체험 행사 및 전시회
이번에 개발된 저감 제품들은 제19회 서울국제식품산업전에서 소비자에게 직접 선보이고 있습니다. 이러한 전시는 소비자들이 새롭게 개발된 제품을 직접 체험하고, 나트륨·당류 저감 제품의 다양한 효과를 알아볼 수 있는 기회를 제공합니다. 제품에 대한 친환경적인 생산 과정 및 건강상 이점에 대해 설명하며 소비자들의 건강한 선택을 지원하고 있습니다. 체험 행사 외에도 직접 데모를 통해 제품의 활용도를 높이고, 소비자들에게 다양한 요리법을 전수하는 프로그램도 진행됩니다. 이를 통해 소비자들은 자신들의 건강한 식습관을 실천하는 데 도움을 받을 수 있습니다.
식생활 환경 조성을 위한 지속적 노력
| 당류 저감 제품 | 나트륨 저감 제품 | 제공하는 정보 |
| 딸기 샤베트 | 햄버거 | 요리법 및 안전 정보 |
| 샌드위치 | 순대국 | 소비자 체험 행사 |
식약처는 앞으로도 이와 같은 다양한 저감 제품의 개발과 함께 국민의 건강한 식생활 환경 조성을 위해 최선을 다할 계획입니다. 이러한 노력은 대중의 식습관 변화뿐만 아니라, 건강한 사회를 만드는 데 매우 중요한 밑거름이 될 것입니다.
피드백 및 문의
식약처는 소비자들의 의견을 소중히 여기고 있으며, 언제든지 문의를 환영합니다. 이를 통해 소비자 의견이 식품 정책에 반영될 수 있도록 지속적으로 노력하고 있습니다. 나트륨·당류 저감 제품이나 관련 정보에 대해 궁금한 점이 있다면 언제든지 전문 부서로 문의해 주시기 바랍니다. 정확하고 신속한 정보를 제공하기 위해 항상 최선을 다하겠습니다.
앞으로의 계획 및 비전
식약처는 향후 더 많은 저감 제품을 개발하고 홍보하여 국민 건강을 지키는 데 힘쓸 것입니다. 이를 통해 건강한 사회를 만들기 위한 모든 노력을 기울일 것이며, 소비자들이 선택할 수 있는 더 많은 저염 및 저당 대체 식품을 제공할 계획입니다. 정부의 지원과 더불어 기업과 소비자가 함께 참여하여 건강한 식생활 문화를 만들어 가는 것이 중요합니다. 앞으로도 이러한 노력과 비전을 통해 국민 건강 증진에 기여할 수 있기를 바랍니다.
